Печенье ""Кокосовые горки""

Просто наслаждение - другими словами не передать. Легкие, ароматные, просто тают во рту, остановится невозможно... Большое искушение для тех, кто следит за фигурой, но иногда можно себя любимых побаловать.

Ингредиенты для «Печенье ""Кокосовые горки""»:

• Масло сливочное — 50 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сахар — 100 г
• Стружка кокосовая — 200 г
• Цедра лайма (или лимона - 0,5 шт.) — 1 шт
• Ликер ( любой) — 1 ст. л.
• Шоколад темный — 100 г

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 35

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Печенье ""Кокосовые горки""»:

Растопить сливочное масло.
В миске слегка перемешать ложкой яйца с сахаром, не надо взбивать, а то кокосовое тесто не будет держать форму.
Добавить кокосовую стружку, растопленное сливочное масло, цедру лайма и ликер. Оставить смесь на 10 минут, чтобы кокосовая стружка немного набухла.

С помощью чайной ложечки сформировать из кокосовой смеси небольшие шарики прямо на противне, застеленном пекарской бумагой. Пальцами придать им заостренную форму, похожими на маленькие горы.

Поставить в разогретую до 175 градусов духовку на 10-12 минут, до золотистого цвета. Смотрите, чтобы они не обгорели.
С помощью ножика снять их с противня и поставить в тарелочку остыть. Тем временем шоколад растопить на водяной бане или в микроволновку.
Остывшие кокосовые ""горки"" обмануть в шоколаде.

И уложить в перевернутом виде на бумагу, чтобы шоколад затвердел.

Вкус непередаваемый!!!!! Просто восторг!!!