Это печенье очень часто готовят в Аргентине. Оно получается очень нежным, за счет творожной основы, и необыкновенно ароматным, так как в его состав входит цедра апельсина и корица - очень необычное сочетание. И быстро готовится...)
Ингредиенты для «Печенье "Аргентинское"»:
- Творог — 200 г
- Цедра апельсина (крупного) — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука (1 ст. - в тесто, 1,5 ст. - на рабочую поверхность) — 2,5 стак.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахар — 1 стак.
- Масло сливочное — 100 г
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Корица — 0,5 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Время приготовления: 30 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Печенье "Аргентинское"»:
Снять цедру с крупного апельсина.
Размельчить цедру блендером.
Теперь смешаем 1 стакан муки с разрыхлителем, ванильным сахаром и корицей (смешаем, так называемые, сухие ингредиенты).
Миксером взбить сахар со сливочным маслом комнатной температуры и яйцом до однородного состояния.
Добавить в получившуюся смесь цедру апельсина и снова все взбить.
Затем в миску с творогом добавить эту смесь и перемешать.
Теперь добавляем туда муку и снова перемешиваем.
На рабочую поверхность высыпаем примерно стакан муки и выкладываем тесто. Снова вымешиваем тесто, смотрим, сколько оно еще взяло в себя муки, и добавляем еще, если это необходимо.
Вот такой кусок теста у меня получился.
Делим его пополам.
Раскатываем скалкой пласт толщиной 5 мм, либо вырезаем печенье формочками, либо специальным ножом.
На противень выстилаем бумагу для выпекания, выкладываем печенье и отправляем в духовку, разогретую до 200 град. на 15 минут.
Вынимаем печенье из духовки и выкладываем на блюдо. При желании его можно посыпать сахарной пудрой!
Приятного аппетита!