Очень легкое в приготовлении блюдо. При этом очень вкусно как в горячем, так и в холодном виде.
Ингредиенты для «Печень по-турецки»:
- Печень говяжья (баранья, конина) — 500 г
- Чеснок — 6 зуб.
- Приправа (ваша любимоя)
- Перец душистый
- Соль
- Мука пшеничная / Мука
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Печень по-турецки»:
Печень помыть снять плёнку обязательно. Слегка подморозить и порезать на широкие, но тоненькие кусочки.
Чеснок выдавливаем, а соль, приправу и перец добавляем по вкусу. Мой совет - печень можно немного пересолить и приправы ПОБОЛЬШЕ.
Печень обвалять в муке
Масло разогреть до белого дымка. Обжариваем небольшими порциями, чтобы масло не остывало.
Печень обжариваем по 2 мин с каждой стороны.
После обжарки выкладываем ее на бумажные полотенца.
Подаем с овощами или гарниром.