Очень люблю молоденькие патиссоны, они нежные и вкусные, отлично сочетаются с мясом и овощами. Случайно увидела на рынке патиссоны немного необычной формы и сразу же решила, что с ними сделаю!
Ингредиенты для «Патиссоны фаршированные»:
- Вино красное полусухое — 70 мл
- Чеснок — 2 зуб.
- Баклажан (небольшой) — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Помидор (средний) — 2 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Говядина — 400 г
- Грудка куриная — 0,5 шт
- Патиссон (Молодые и некрупные, не больше чайной чашечки) — 3 шт
- Шалфей — 0.5 ч. л.
- Соль (+ перец, зелень, по вкусу)
- Масло растительное — 4 ст. л.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Патиссоны фаршированные»:
Возьмем три таких замечательных патиссона.
Приготовим фарш из говядины и куриной грудки, посолим и поперчим.
На сковороде обжарим немного лук, потом добавим мелко порезанные баклажаны, затем добавим болгарский перец.
Помидоры с чесноком и корешками петрушки измельчим в комбайне.
Добавим к овощам и протушим, добавим соль и черный перец.
На другой сковороде обжарим фарш, вольем красное вино и выпарим немного, добавим шалфей.
Добавим в фарш овощную смесь и перемешаем. Начинка готова.
Из патиссонов удалим семена.
Заполним фаршем. Выложим на листик и на листик нальем немного воды. Ставим в духовку на 30 минут. Проверяем готовность зубочисткой, как только патиссоны станут мягкими, то все готово.
Патиссоны готовы! Приятного аппетита!