Парфе из йогурта

Готовлю Парфе в первый раз, хотя заинтересовал этот рецепт меня давно. Вычитала я его в журнале Гламур. Привлек рецепт своей простотой и тем, что делается он на основе йогурта. Сейчас решила попробовать. У кого нет много времени возиться на кухне, готовя мороженое - рецепт как раз для вас. Такое мороженое улетит, особенно в жару, на ура.

Ингредиенты для «Парфе из йогурта»:

• Ягода (150 г вишни (вишни не было у меня, я взяла клубнику)) — 150 г
• Ром (белый, если для детей готовите, исключите ром) — 100 мл
• Йогурт (без добавок, лучше натуральный) — 750 г
• Сахарная пудра — 5 ст. л.
• Мята (свежая, для украшения (можно и без нее))
• Лимон — 2 шт

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Парфе из йогурта»:

Пропорции я брала на половину меньше, но здесь пишу как в оригинальном рецепте.
.Ягоду, если она свежая, промойте, удалите черенки и косточки и уложите в миску. Если нет свежей ягоды, возьмите из варенья (я именно так сделала). Ягоду заливаете ромом (ром можно заменить соком или сиропом из варенья, если готовите для детей).
Настаивайте часик.

Берем йогурт (я взяла собственного приготовления, но можно и покупной)

Взбиваем миксером йогурт, свежевыжатый лимонный сок и сахарную пудру до однородной массы

Ягоду и йогуртовую массу выкладываем в пластиковую форму (желательно), в идеале - в глубокую. Аккуратно перемешиваем и убираем в морозильную камеру на 4 часа (я убирала на ночь, так как готовила вечером).

Перед подачей на стол на 30 минут убираем в холодильник. А потом на несколько секунд опускаем форму в кастрюлю с горячей водой. Извлекаем Парфе и режем на порционные кусочки.
В рецепте Парфе украшают мятой. Все!