Сегодня я решила приготовить карамельную вариацию десерта. Дома уже давно залежались конфеты "Коровка" и, в очередной раз перекладывая их из вазы в вазу, я решила, что пришло время их применить в кулинарии. Панна-котта вышла очень нежной, с лёгким, но ярким привкусом и ароматом карамели. Ещё один рецепт для жаркого и вкусного лета!
Ингредиенты для «Панна-котта с конфетами «Коровка»»:
- Желатин — 0,5 ч. л.
- Молоко — 20 мл
- Сливки (жирностью 35%) — 150 мл
- Сахарная пудра — 10 г
- Конфеты (""Коровка"") — 2 шт
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Панна-котта с конфетами «Коровка»»:
Желатин залить молоком, оставить набухать.
В сливки добавить сахарную пудру, подогреть.
Добавить две «Коровки» - они должны быть слегка размягчёнными.
Подогревать смесь до полного растворения конфет.
Сливки приобретут лёгкий карамельный цвет, вскипятить смесь. Отставить на несколько минут.
Разогреть набухший желатин, вылить в сливочную смесь, размешать.
Разлить панна-котту по формочкам, оставить на 4 часа, но лучше на ночь, в холодильнике.
После застывания вынуть панна-котту из формы. Подавать с кусочками конфет.
Приятного аппетита!