Овощные зразы

Вкусные зразы, которые могут быть как самостоятельным блюдом, так и гарниром.

Ингредиенты для «Овощные зразы»:

• Картофель — 1,5 кг
• Сыр адыгейский (у меня брынза) — 200 г
• Сливки — 50-100 мл
• Морковь — 1 шт
• Петрушка
• Приправа (соль, перец, куркума)
• Яйцо куриное — 1 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Овощные зразы»:

Варим картофель в мундире. Из отваренного в мундире картофеля приготовить пюре, добавить яйцо, поперчить его и посолить.

Морковь потереть на мелкой терке, разломать сыр в крошку.

Обжарить сыр с морковью до готовности на сковороде около 10 мин., подсолив, приправив куркумой.

В конце влить сливки и положить немного рубленого укропа и петрушки.

Руками, выкладывая пюре на ладонь, формовать толстые лепешки, выкладывать сверху начинку, складывать лепешки пополам, защипывая края, панировать в муке, затем обжаривать лепешки на сковороде с разогретым маслом.

Подаются овощные зразы с кетчупом или сметаной.