Овощное рагу с рисом

Я, как человек, который питается только овощами, обожаю такое рагу. Очень просто готовится и очень вкусно.

Ингредиенты для «Овощное рагу с рисом»:

• Рис дикий (Акватика color mix) — 0.5 стак.
• Томатная паста — 1.5 ст. л.
• Чеснок — 2 зуб.
• Перец кайен (горький) — 1 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Помидор (большой) — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 2 шт
• Баклажан — 1 шт
• Кабачок (у меня был примерно на 1 кг) — 1 шт
• Соль — 1 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Овощное рагу с рисом»:

Ингредиенты.

Нарезаем кабачок.

Затем нарезаем морковку.

Чеснок и острый перец нарезаем помельче.

Все помещаем в посуду, в которой будет тушиться рагу. Режем туда лук.

Затем режем баклажан и отправляем ко всем овощам.

Режем болгарский перец и помидор и отправляем к остальным овощам.

Нарезанная овощная смесь, добавляем растительного масла.

Тушим все овощи минут 30 на медленном огне.. В то время, пока тушатся овощи, ставим отвариваться рис...

Как прошло 30 минут, добавляем томатную пасту и 1 стакан воды и тушим еще минут 10.

Затем добавляем отваренный рис к овощам, солим и тушим еще минут 5 с рисом. Чтобы рис пропитался вкусом овощей. И блюдо готово.