Овощная овсянка

Овсяная каша с овощами и травами. Скорее ужин, чем завтрак. Легкий, полезный, вкусный ужин.

Ингредиенты для «Овощная овсянка»:

• Хлопья овсяные (геркулес) — 4 ст. л.
• Бульон (овощной или вода) — 250 мл
• Свекла (сырая, маленькая) — 1 шт
• Морковь (сырая, маленькая) — 1 шт
• Лук репчатый (среднего размера) — 0,5 шт
• Приправа (""Прованские травы"") — 0,5 ч. л.
• Масло растительное — 1 ч. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Овощная овсянка»:

Как видите, ингредиенты самые простые.

Овощи можно отварить, обжарить, я же предпочитаю запечь их в духовке, поскольку в процессе запекания они очень хорошо карамелизуются своим собственным сахаром. А чтобы они не пригорели, каждый кусочек слегка смазываю растительным маслом. В духовке овощи проведут минут 20.

Заливаем геркулесовые хлопья горячим бульоном (или водой), всыпаем 0,5 чайной ложки ""Прованских трав"" (можно другие любимые травки) и варим согласно инструкции на упаковке хлопьев. Извините, мне не пришло в голову сфотографировать варящуюся кашу... Испекшиеся овощи режем как душа пожелает (покрупнее или помельче) и добавляем в кашу.

Замечу, что кашу не солила - травы дают свой вкус, который, на мой взгляд, не требует соли (хорошо тем, кто соблюдает бессолевую диету) и не сластила - у запекшихся овощей итак сладковатый вкус. Очень рекомендую отведать!

P.S. калорийность всей порции ок. 200 ккал.