Острый овощной соус для мяса

Очень вкусный соус для шашлыка. Состоит только из свежих майских продуктов и немного любимого Краснодарского соуса :)

Ингредиенты для «Острый овощной соус для мяса»:

• Зелень (используем: укроп, петрушку, зеленый лук) — 1 пуч.
• Лук репчатый (не крупный) — 1 шт
• Помидор (лучше брать очень спелые, мягкие) — 4 шт
• Соль — 2 ч. л.
• Смесь перцев — 1 ч. л.
• Перец красный жгучий
• Кетчуп (Лучше брать "Краснодарский соус") — 5 ст. л.
• Чеснок — 3 зуб.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Острый овощной соус для мяса»:

Ингредиенты

Зелень: петрушка, зеленый лук, укроп - нарезаем очень мелко. В принципе можно добавлять любую зелень, которая есть у Вас, но вот лично я не рекомендую кинзу...

Добавляем мелко порезанный лук

Все складываем в глубокую тарелку или кастрюлю

ВАЖНО! Не все любят с чесноком, но нам нравится - по-этому я нарезаю мелко чеснок.

Ссыпаем к зелени

Берем помидоры.
Нарезаем очень мелко.
ВАЖНО! Не надо натирать на терке, или измельчать в мясорубке - именно мелко нарезаем прямо со шкуркой.

Добавляем к нашим нарезкам.

Все содержимое посудины тщательно перемешиваем, солим, перчим перцами...

После этого добавляем соус "Краснодарский" (если такого нет, то можно использовать самый простой кетчуп, но лучше просто томатный).

Перемешиваем.

В принципе все...

Подаем с мясом, курицей... Кто-то любит намазать на ржаной хлеб :)

Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6843