Основной томатный соус для пиццы

Он подойдет не только для пиццы, но и как заправка в макаронам. Просто и практично!

Ингредиенты для «Основной томатный соус для пиццы»:

• Лук репчатый (средний) — 1 шт
• Чеснок — 3 зуб.
• Масло оливковое — 4 ст. л.
• Томатная паста — 50 мл
• Помидор (в собственном соку или 1,5 кг свежих помидоров) — 1,5 л
• Сахар — 1,5 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Основной томатный соус для пиццы»:

Луковицу мелко порезать. Чеснок почистить. Помидоры без кожицы порезать кусочками.

В сотейнике разогреть оливковое масло. Добавить лук и обжарить до мягкости. Выдавить чеснок и добавить томатную пасту. Слегка подрумянить.

Добавить помидоры вместе с соком, соль, перец. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 45-60 минут, пока масса не станет значительно гуще. Добавить сахар, хорошо перемешать и приправить солью и перцем по вкусу, если нужно.

Взбить соус блендером до кашеобразного состояния.

Используйте его по назначению!

ВАЖНО: если часть соуса вам больше не нужнa, а выливать его не хочется, то можно просто заморозить необходимое количество. Потом просто разморозьте его в холодильнике и используйте дальше, но повторно замораживать я вам его не рекомендую.