Крем-лайт для торта

Сладкий кондитерский крем получился в результате эксперимента, желающие могут его продолжить. Когда-то одна из поварят выставила рецепт о майонезе из масла и молока, я неоднократно делала домашний майонез по ее рецепту, но однажды, взбивая молоко с маслом, я задумалась, и, вместо, жидкой майонезной основы, у меня получились сливки на растительной основе. Дальше я решила снова поэкспериментировать, превратив сливки в крем для торта или десерта.

Ингредиенты для «Крем-лайт для торта»:

• Масло растительное — 200 г
• Молоко — 80-90 г
• Сахар — 0,5-0,7 стак.
• Ваниль (или другие кондитерские специи по вкусу)

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Крем-лайт для торта»:

Вот необходимый минимум продуктов.

Вливаем в высокий стакан или банку масло, доливаем молоко.

Взбиваем погружным блендером на максимальной мощности около 2-3 мин.

В результате получается, как взбитые до высоких пиков белки.

Добавляем сахар. На это количество я добавляла 1 стакан сахара, но получилось слишком сладко. Советую уменьшить количество до 0,5 стакана. Взбиваем нашу массу с сахаром, лучше делать это блендером.

Вместо сахара можно использовать сахарную пудру. В готовый крем можно добавлять ванилин, корицу, какао. А если прибавить немного лимонной кислоты или сока лимона, этот крем станет альтернативой сметанному крему. Все на ваш вкус.