У нас в Одессе рыба - основной продукт! Мало можно найти таких, кто не любит рыбку. Выдумывают простые, сложные, праздничные и повседневные рецепты. Толстолобик - вкусная, питательная и распространенная рыба. Рецепт быстрый и не сложный! Главное, чтобы рыба свежей была!!!
Ингредиенты для «Осенний толстолобик»:
- Рыба (толстолобик свежий, вес выбираете сами) — 1 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Морковь (в зависимости от размера ) — 1-2 шт
- Специи (Соль,перец, травы)
- Масло растительное (для жарки)
- Мука пшеничная / Мука (для рыбы)
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Осенний толстолобик»:
Нам нужна очень свежая рыбка!
Очищаем от чешуи, срезаем плавники, вынимаем внутренности, удаляем жабры, хорошенько промываем!
Отрезаем голову, хвост и достаем хребет. Оставляем только филе.
Нарезаем на порционные кусочки. Солим, перчим добавляем любимые специи (я добавляю смесь трав торговой марки ""Мрія"" Італійські трави) и ставим на 30 минут в холодильник.
Обваливаем каждый кусочек в муке и обжариваем до золотистой корочки на растительном масле.
Затем плотненько укладываем кусочки на противень. Посыпаем овощами, немного присаливаем (еще можно полить майонезом или сметаной) и наливаем до середины рыбы воды. Ставим в духовку на 15 минут.
Лучок с морковкой запекаются, становятся румяными и яркими. Как будто осенние листочки))
Приятного аппетита!