Горячие рулеты из баклажанов с сыром и помидорами "Греческое удовольствие". На одном из островов Греции, недавно, в ресторане, попробовала вот такие рулетики! Совсем близко к оригиналу воспроизвести рецепт не смогла, там, видимо, свои тонкости, но получилось очень-очень даже! Кушали с соусом "Tzatziki" - это соус на основе йогурта, тертого огурца, соли, перца и оливкового масла. Очень вкусно!
Ингредиенты для «Горячие рулеты из баклажанов с сыром»:
- Баклажан (довольно пузатый) — 1 шт
- Помидор — 1 шт
- Сыр полутвердый (у меня "Тильзитер") — 100 г
- Яйцо куриное (для панировки) — 1 шт
- Сухари панировочные / Панировка (панировка)
- Масло растительное (для жарки)
- Специи (соль, перец) — по вкусу
Время приготовления: 30 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Горячие рулеты из баклажанов с сыром»:
Режем тонко (1-2 мм), пластинами, баклажан и помидор! Баклажан посолить и оставить минут на 15, чтобы не было горечи. Промыть и отжать.
Сыр режем брусочками.
На каждую пластину баклажана положить кружок помидора и брусочек сыра, поперчить. Можно добавить любимые специи.
Свернуть рулетиками и заколоть зубочистками.
Яйцо взбить и подготовить сухари.
Каждый рулетик обмакнуть в яйцо, затем в сухари. Обжарить в масле. Масла довольно много брала, но все же это на фритюр похоже не было!)))
И, приятного аппетита!