Пирожные без муки и выпечки, очень ореховые. Такие могла заказывать Меламори, ожидая своего Макса в кафе на Гребне Ехо. Да и знаток кухни всех Миров сэр Кофа не отказался бы от парочки даже после самого сытного обеда. А для тех, кто Макса Фрая не читал, - это просто очень быстро и вкусно. Рецепт из "Кофейной книги".
Ингредиенты для «Ореховые пирожные имени Макса Фрая»:
- Сахарная пудра — 0,5 стак.
- Коньяк (не обязательно) — 1 ст. л.
- Молоко сгущенное (стандартная банка) — 380 г
- Кофе растворимый — 2 ч. л.
- Какао-порошок — 1 стак.
- Орехи грецкие (очищенные) — 5 стак.
- Малина (не обязательно) — 200 г
- Вода (горячая) — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Ореховые пирожные имени Макса Фрая»:
Перемалываем орехи на мясорубке.
Кофе размешиваем с водой, добавляем коньяк и сгущенку.
Орехи смешиваем с какао, добавляем кофейную смесь, замешиваем тесто.
Из получившейся ореховой массы катаем шарики, обваливаем их в сахарной пудре и ставим в холодильник на 2 часа. Хотя бы на 30 минут :)
Наверное, хорошо с кофе. Но я - душа не кофейная и должна сказать, что с чаем тоже ммммм...
В оригинальном рецепте коньяка не было, но он так просился, так просился :) И еще - в процессе дегустации выяснилось, что малина изумительно оттеняет вкус пирожных, поэтому вторую порцию подавали уже с малиновым соусом. То есть, с пюре из свежей малины - ничего добавлять не нужно, просто размять малину и полить пирожные.