Опята по-венгерски

Маринованные грибочки, хорошо с картошечкой ну или... под водочку!

Ингредиенты для «Опята по-венгерски»:

• Вода — 3 л
• Уксус (70 %, 2 десертные ложки)
• Лист лавровый (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)
• Опята (свежие) — 3 кг
• Масло растительное — 100 г

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Опята по-венгерски»:

Замачиваем грибочки на 12 часов в холодной воде. Через 12 ч. сливаем воду, хорошо их промываем.

Готовим рассол - 3 л воды, 3 ст. л. соли; кипятим, как закипит, кидаем грибы, доводим их до кипения, затем добавляем лавр. лист, черный перец, масло.

Bсе варим 20 минут (с момента закипания), за 2 минуты до конца добавляем уксус. Даем остыть и раскладываем по банкам вместе с рассолом.

Закрываем капроновыми крышками и в холод!

Выход - 4,5 литра.