Пышные, воздушные и безумно вкусные оладьи на гречневой муке с ароматом апельсина и кофе. Очень изысканный и праздничный вкус. Побалуйте себя и своих близких в преддверии праздников:)
Ингредиенты для «Оладьи ""Кофемания""»:
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар (лучше коричневый) — 3 ст. л.
- Мука гречневая — 10 ст. л.
- Крахмал — 2 ст. л.
- Кефир — 300 мл
- Апельсин — 1 шт
- Сода (чуть меньше) — 1 ч. л.
- Кофе натуральный (свеже молотый, с горкой) — 1 ч. л.
Время приготовления: 60 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Оладьи ""Кофемания""»:
Сначала трем цедру апельсина и выжимаем из него сок, у меня получилось 150 мл сока.
Взбиваем яйца с сахаром и щепоткой соли.
Вкуснее с коричневым сахаром, но если нет, то можно и с белым. Я взяла 3 ст.л., получилось не очень сладко, но больше сахара брать не стоит, чтобы оладьи не горели.
Добавляем к взбитым яйцам 300 мл кефира и апельсиновый сок. Кладем чуть меньше чайной ложки соды, гасить не нужно, кислоты кефира и сока больше чем достаточно. Добавляем цедру апельсина и чайную ложку с горкой свежемолотого кофе. Перемешиваем.
Добавляем 10 столовых ложек гречневой муки.
Перемешиваем и добавляем 2 столовые ложки крахмала. Опять хорошо перемешиваем.
Выкладываем ложкой на сковороду, разогретую с растительным маслом и обжариваем с двух сторон под крышкой минуты по 2 с каждой стороны.
Вкусно кушать со сметаной, смешанной с корицей и сахаром, если любите послаще (я делала без него).
Приятного аппетита!:)