Очень простая, но невероятно ароматная закуска - я вообще люблю корень сельдерея за чудесный запах)) немного сладковатые на вкус - с острым соусом - ну, очень здорово))) ребенок, когда ел, так стонал - думала, ему плохо))) а ему, оказывается, вкусно)))
Ингредиенты для «Оладьи из сельдерея с манкой»:
- Сельдерей корневой (очищенного) — 300 г
- Крупа манная — 2 ст. л.
- Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Перец черный (по вкусу)
- Масло подсолнечное (рафинированное, для жарки, примерно) — 0,5 стак.
- Соус (томатный, остренький домашний или любой, на ваш вкус)
- Розмарин (для подачи)
- Тимьян (для подачи)
Время приготовления: 15 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Оладьи из сельдерея с манкой»:
Корень сельдерея очистить
Натереть на крупной терке
Также нам понадобится манка
2 столовые ложки манки добавим к сельдерею
Туда же 1 столовую ложку кукурузного крахмала и соль-перец
Перемешать, дать постоять 5 минут, чтобы манка набухла
если сельдерей суховат, добавьте пару ложечек теплой воды
На разогретую сковороду с маслом выкладываем прямо ложкой: 1 ложка - 1 оладушек, жарим под крышкой
До золотистого цвета, потом переворачиваем и жарим еще пару минут
Подаем с остреньким томатным соусом и травами
Если положить травы на горячие оладушки, аромат поплывет по всему дому,
смешиваясь с ароматом сельдерея
Это очень вкусно
Пусть весеннее настроение поможет вам соблюдать Пост
Приятного аппетита!
Угощайтесь, друзья!