Мы недавно с дочкой переболели простудным заболеванием, и я решила, что в перестроечное для организма время перевода часов, надо витаминизировать и очистить организм. Так и родился данный салат - очищающий и витаминный. Может кому-нибудь тоже понравится?
Ингредиенты для «Очищающий витаминный салат»:
- Сельдерей черешковый — 5 шт
- Яблоко (зеленое, кисло-сладкое) — 1 шт
- Чернослив (без косточек) — 10 шт
- Сыр твердый (поострее, тертый) — 30 г
- Лук белый (салатный) — 1/2 шт
- Яйцо перепелиное (для украшения)
- Зелень (сельдерей; для украшения)
- Масло оливковое (для заправки) — 5 ст. л.
- Мед (жидкий; для заправки) — 1 ч. л.
- Уксус (винный, красный; для заправки) — 0,5 ч. л.
- Сок лимонный (или лимона; для заправки) — 0,5 ч. л.
- Чеснок (для заправки) — 2 зуб.
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Очищающий витаминный салат»:
Нам понадобятся следующие продукты.
Делаем заправку: в мед выдавливаем прессом 2 зубчика чеснока.
Добавляем несколько ложек оливкового масла, пол чайной ложечки винного красного уксуса и пол чайной ложечки сока лайма (лимона), все тщательно перемешать, и пока делаем салат, пусть настоится.
Очищаем яблоко от сердцевины и кожицы.
Режем соломкой и сбрызгиваем соком лайма.
Далее режем стебли сельдерея соломкой.
Перышками салатный лук
Трем твердый сыр на крупной терке, режем соломкой чернослив. Все ингредиенты выглядят так.
Я делала салат порционно – нижний слой сельдерей, поливаем заправкой, второй слой - перышки лука, также полить заправкой.
Далее слой яблок, полить заправкой.
Слой чернослива.
Сверху посыпать тертым сыром, полить заправкой. Украсить перепелиными яйцами и зеленью сельдерея.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!=)))