Данный рецепт родился утром в День Рождения моей любимой ПОЛОВИНКИ (самой любимой жены). В состав пошли подручные продукты.
Ингредиенты для «Горячий салат из мидий»:
- Морепродукты (мясо мидий отварное) — 500 г
- Филе куриное (отварное) — 2-3 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Грибы (шампиньоны) — 300-500 г
- Масло растительное — 5-8 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Соевый соус — 1 ч. л.
- Уксус (винный) — 1 ст. л.
- Вино белое полусладкое — 0,5 стак.
- Зелень
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Горячий салат из мидий»:
Данный рецепт родился утром в День Рождения моей любимой ПОЛОВИНКИ (самой любимой жены). Так как она очень любит морепродукты, решил побаловать мидиями. Накануне вечером перерыл почти весь инет в поисках чего-то интересного из рецептов. Однако ничего не нашел по причине отсутствия
тех или иных ингредиентов. По этой причине пришлось импровизировать. А значит, пришлось брать все, что было вкусного (а так как для жены, то и самого ей любимого) в нашем холодильнике и на кухне. Что нашел и что из этого получилось, смотрите ниже.
Ну, про мидии говорить не нужно, так как от них начали отталкиваться. Взял 500 г отварных замороженных мидий (купил в ближайшем супермаркете накануне дня ""Ч""). Разморозил и отложил в сторонку.
После исследования холодильника были выявлены следующие вкусные продукты:
ну, во-первых, любимые женой грибы шампиньоны.
Во-вторых, куриное филе, которое осталось от приготовления другого моего салата. Благо, оно было нарезано кубиками.
На кухне был найден, почищен и нарезан тонкими полукольцами лук.
В сотейник налито 2-3 ст.л. постного масла и засыпаны нарезанные грибы.
Все это накрыто крышкой и поставлено на огонь готовиться.
Когда грибы будут наполовину готовы, добавляем к ним нарезанный лук и филе. Добавляем еще пару (или 3) ложек постного масла, в зависимости, на сколько сухой получилась смесь. Добавляем 1 ст.л. винного уксуса и 1 ч.л. соевого соуса.
И готовим до готовности грибов.
После чего добавляем мидии и полстакана вина.
Готовим на среднем огне еще минуты 2-3.
Соль, перец и зелень добавляем по вкусу. Зелени у меня, к сожалению, не оказалось, а жаль.
Так как рецепт был придуман в 5.00 утра, а на работу мне нужно было выходить уже в 6.00, на сервировку и украшение блюда времени не было.
Поэтому пришлось опять-таки импровизировать с подручными предметами.
Жена такой сервировкой и ароматом осталась очень довольна.