Хотелось кексов с очень апельсиновым вкусом, порылась в своих старых записях и кое-что нашла. Получились очень пышные и вкусные кексы с апельсиновым соком.
Ингредиенты для «Очень апельсиновые кексы»:
- Апельсин (крупный) — 1 шт
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 1 стак.
- Масло сливочное — 150 г
- Мука пшеничная / Мука (возможно немного больше, зависит от сочности апельсина) — 2 стак.
- Сода (гашеная уксусом) — 1 ч. л.
- Сметана (или кефир - 50 мл) — 3 ст. л.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Очень апельсиновые кексы»:
Из одного апельсина снять цедру с помощью терки и выдавить сок на соковыжималке. Из соковыжималки из апельсиновых выжимок выбрать самые мелкие и мягкие части и добавить в цедру. Все это мы добавим потом в тесто.
Сахар растереть с маслом. Масло должно быть комнатной температуры.
Добавить яйца, сметану , апельсиновый сок и цедру - промешать и, не переставая перемешивать, добавить муку и соду гашёную или разрыхлитель. Завести негустое, однородное тесто. Раскладываем тесто по формочкам и отправляем в разогретую духовку на 15-20 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверяю деревянной палочкой или зубочисткой.
Приятного аппетита!