В очередной раз я желала вспомнить один из многочисленных вкусов лета, а именно вкус цукини, обжаренных на гриле с чесноком и свежими травами. Гриля и свежих трав у меня не нашлось, но это совершенно не повлияло на вкус закуски. Также весьма кстати пришёлся сливочный соус с красной рыбой! Приятного аппетита, АА.
Ингредиенты для «Обжаренные цуккини с чесноком и йогуртовым соусом»:
- Цуккини — 260 г
- Чеснок — 2 дол.
- Базилик (сушёный ) — 1,5 ч. л.
- Соль (по вкусу)
- Масло оливковое (для обжарки овощей )
- Йогурт (натуральный, без добавок ) — 65 г
- Горчица (английская) — 0,5 ч. л.
- Лосось — 35 г
Время приготовления: 10 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Обжаренные цуккини с чесноком и йогуртовым соусом»:
-Цуккини промыть и нарезать кружками: старайтесь чтобы кусочки были одинаковой толщины.
-Чеснок мелко нарезать, сушёный базилик перетереть в пудру, смешать с чесноком и солью.
-Каждый кружок цуккини обильно «смазать» чесночной смесью.
-Обжаривать с каждой стороны 4-5 минут, пока кружки не станут мягче.
-Для соуса смешать йогурт с горчицей. Рыбу нарезать очень маленькими квадратиками, также смешать с йогуртом.
-Выложить соус на цуккини.
-Подавать закуску горячей.
Приятного аппетита, АА.