Еще один рецепт вкусных бубликов, на этот раз постных. Угощайтесь! Источник рецепта: интернет
Ингредиенты для «Обварные луковые бублики»:
- Мука пшеничная / Мука — 1,5 стак.
- Лук репчатый (средняя) — 1 шт
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1/3 ч. л.
- Вода (теплая) — 100 мл
- Кунжут
- Чай черный (заварка)
- Дрожжи — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Обварные луковые бублики»:
Приготовим опару. В теплой воде разводим дрожжи, добавляем 1 ст. муки, сахар, соль.
Пока опара подходит, поджарим на растительном масле нарезанную на мелкие кубики луковицу. Нужно лишь слегка притушить лук. Лук охладить. Добавить в подошедшую опару. Туда же добавить полстакана муки.
Тесто хорошо вымешиваем, оно должно быть не слишком крутым, а мягче - ""пирожковым"". Тесто должно подойти еще раз.
Когда тесто увеличится вдвое, смажем руки растительным маслом и разделим тесто на кусочки. В одну тарелку наливаем горячей крепкой заварки, а в другую - мак, орехи (у меня кунжут), на выбор.
Каждый кусочек раскатываем колбаской и сворачиваем бубликом. Обмакиваем бублик в заварку и сразу же в кунжут. Затем выкладываем на противень. После 10-15 минутной расстойки ставим противень с бубликами в предварительно разогретую до 220 гр. духовку на 15 минут до зарумянивания.
Обваренные бублики долго не черствеют. Корочка хрустящая, а серединка мягкая и пышная!
Приятного чаепития!