Нежный кремовый пирог с киви

Когда хочется легкого и нежного десерта, сладкого, но с кислинкой - вспомните про этот рецепт, и вы не пожалеете!!!

Ингредиенты для «Нежный кремовый пирог с киви»:

• Печенье — 2 стак.
• Кокос (cтружка, можно добавить орехи) — 0.5 стак.
• Масло сливочное (pастопленное) — 100 г
• Молоко сгущенное (400 г) — 1 бан.
• Цедра апельсина — 1 ст. л.
• Киви (в зависимости от размера киви - это приблизительно 4-5 штук) — 2/3 стак.
• Желток яичный — 4 шт

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Нежный кремовый пирог с киви»:

Размолоть в блендере печенье и кокосовую стружку. Добавить растопленное масло и хорошо перемешать до образования влажной крошки.

Разогреть духовку до 170°С.
Выложить основу в разъёмную форму (23 см), придавливая плотно ко дну и стенкам.
Выпекать 10 мин.

Киви измельчить в блендере.

Соединить сгущёнку, цедру, пюре из киви и желтки и взбить миксером 2-3 мин.

Уменьшить температуру духовки до 150°С.
Вылить начинку на слегка остывшую основу и вернуть в духовку ещё на 30 мин. Готовность проверяется, как в чизкейке - при лёгком встряхивании середина должна слегка колыхаться.

Полностью охладить в холодильнике (не меньше 4 часов) и подавать.



Приятного аппетита!