Название говорит само за себя. Это мой первый рецепт на "Поварeнке". Нежные, тающие во рту булочки, покрытые прозрачной молочной глазурью, я их пеку очень часто и с разными начинками: мармеладом, джемом, фруктами или просто, как плюшки. Тесто замешиваю в хлебопечке, поэтому процесс приготовления совсем не трудоeмкий! Такой рецепт на сайте не нашла. Пробуйте, пеките и сильно не ругайте.
Ингредиенты для «Нежные булочки с мармеладом»:
- Сыворотка (1 стакан 200 мл.Сыворотку можно заменить молоком) — 200 мл
- Масло растительное (0,5 стакана 200 мл) — 100 мл
- Мука пшеничная / Мука (2,5 стакана 200 мл) — 500 мл
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сахар (в тесто) — 1,5 ст. л.
- Ванилин (щепотка)
- Дрожжи (быстродействующие) — 1,5 ч. л.
- Мармелад (любой, у меня персиковый) — 20 шт
- Молоко (горячее, в глазурь) — 2 ст. л.
- Сахарная пудра (в глазурь) — 100 г
Время приготовления: 160 минут
Количество порций: 20
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Нежные булочки с мармеладом»:
В емкость хлебопечки влить 1 стакан сыворотки и 0,5 стакана растительного масла.
На жидкость всыпать 2,5 стакана муки, в уголок емкости 0,5 ч. л. соли, в другой уголок - 1,5 ст. л сахара, по центру - дрожжи (1,5 ч. л.)
Поместить ёмкость в хлебопечку, включить режим "Тесто", через 1 час тесто готово (время по моей хлебопечке).
Вот наше тесто готово, выкладываем его на доску и разделываем на булочки, у меня получилось 20 штук.
Дать расстояться 10 минут и начинаем делать булочки. Приминаем наш колобок в лепёшечку и в центр кладём мармеладку.
Защипывем к центру, формируя круглую аппетитную булочку.
Выкладываем на противень, смазанный растительным маслом и даём расстояться примерно 20 минут, накрыв полотенцем. Разогреваем духовку до 180 гр и выпекаем 20 минут.
Пока наши булочки пекутся, нужно приготовить 100гр сахарной пудры (в кофемолке перемолоть сахар) или просто взять фабричную сахарную пудру. Вот они с пылу и с жару, пока они очень горячие, приступаем к нашей молочной глазури...
Разогреваем в микроволновке в стакане 2 ст. л. молока и вливаем, перемешивая, в сахарную пудру.
Наша глазурь готова, пока булочки горячие, быстро их обмазываем при помощи чайной ложечки.
Крепкий ароматный чай и нежная булочка... вкуснота!
А вот... начинка!