Надоели котлеты, захотелось как то разнообразить меню. А тут вспомнила, что купила одноразовые формы для пирогов и кексов. Получилось очень вкусно и необычно. Такого рецепта не нашла, если просмотрела, то дико извиняюсь..
Ингредиенты для «Мясной кекс с грибами и сыром»:
- Фарш мясной (у меня свиной, в идеале домашний) — 400-500 г
- Лук репчатый (1-фарш,1 начинка) — 2 шт
- Грибы (любые,у меня опята) — 300 г
- Перец болгарский — 1 шт
- Чеснок — 2-3 зуб.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль (перец,специи по вкусу)
- Масло растительное (для обжарки) — 2 ст. л.
- Сыр голландский (любой, который плавится) — 100 г
- Крупа манная — 3 ст. л.
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Мясной кекс с грибами и сыром»:
В фарш добавляем очень мелко порезанную луковицу, чеснок (я выдавила через пресс), соль, перец, специи, яйцо, перемешиваем, добавляем манку, хорошо вымешиваем. Отбиваем несколько раз об тарелку, чтобы консистенция стала вязкой и оставляем минут на 20-30, чтобы манка набухла.
Пока фарш отдыхает, занимаемся начинкой. Лук обжариваем, добавляем грибы, солим, перчим, добавляем мелко нарезанный перчик (можно не добавлять, я сделала это для красоты) и обжариваем еще минут 5.
У меня одноразовая форма для хлеба и кексов, очень удобно. Если у вас обычная многоразовая, то нужно ее смазать маслом и посыпать манкой, я свою просто смазала.
Выкладываем 2\3 фарша, закрываем дно и делаем бортики.
Выкладываем начинку.
Посыпаем сыром, натертым на терке.
Выкладываем оставшийся фарш и делаем верхушку кекса.
Отправляем в духовку на 180 градусов минут на 30-40. У меня верх сильно поджаривается, поэтому я для начала накрываю фольгой, а потом, минут через 20, ее снимаю, чтобы подрумянилось. Вот такой кекс у меня получился..
Все очень легко и просто, ну и, конечно же, вкусно! Угощайтесь, приятного аппетита!
Количество продуктов писала на глаз. А с начинками можно и проявить фантазию...
Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6912