Просмотрела 20 страниц из 25 с блюдами из цветной капусты, но такого не нашла. Просто запеканка с фаршем встречалась часто, но это нечто другое. Вообще мясное суфле люблю с самого детства, нам его в саду делали, так вкусно... И капустку цветную люблю, вот и решила совместить.
Ингредиенты для «Мясное суфле с цветной капустой»:
- Фарш мясной (свинина/говядина) — 800-900 г
- Яйцо куриное — 6 шт
- Молоко — 3/4 стак.
- Лук репчатый — 1 шт
- Капуста цветная — 1 вилок
- Масло растительное (для жарки)
- Специи (для мяса)
- Сыр твердый
Время приготовления: 90 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Мясное суфле с цветной капустой»:
Режем мелко лук и обжариваем его на растительном масле до румяного цвета. Затем добавляем фарш и специи и жарим до готовности (не солю, в специях и так есть соль).
Яйца взбить в пену, добавить молоко.
В яично-молочную смесь добавляем фарш, и перемешиваем.
капусту отварить, разделить на цветочки,
уложить в противень.
Заливаем яично-мясной смесью и утрамбовываем между цветками.
Отправляем в духовку на часок.
Через час достаем, посыпаем тертым сыром, и еще на 15 мин в духовку.Достаем и лопаем.