Муравейник "Осенний"

Еще одна версия всем знакомого тортика, существенно отличается от классического варианта, но все также очень вкусно!

Ингредиенты для «Муравейник "Осенний"»:

• Пюре овощное (тыквенное) — 150-200 г
• Мука пшеничная / Мука ( у меня грубого помола) — 2,5 стак.
• Масло сливочное (в тесто - 200 г, в крем - 200 г) — 400 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Разрыхлитель теста (пачка) — 10 г
• Корица (молотая) — 0,5 ч. л.
• Семечки подсолнуха — 0,5 стак.
• Орехи грецкие — 0,5 стак.
• Клюква (сушеная) — 0,5 стак.
• Чернослив (без косточек) — 5-6 шт
• Молоко сгущенное — 1 бан.
• Сметана (очень густая) — 4 ст. л.
• Ванилин

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Муравейник "Осенний"»:

Приготовить тыквенное пюре (тыкву нарезать и запечь, причем запечь не просто до мягкости, а слегка завялить)

Измельчить остывшую тыкву блендером, добавить корицу, если хотите - сахар, я сахар не добавляла

В тыквенное пюре добавить мягкое масло (или маргарин), размешать и добавить яйцо

В смесь добавляем муку с разрыхлителем (у меня ушло 2,5 стакана)

Формируем из теста шар и убираем его в холодильник как минимум на 40 мин., тесто должно стать твердым, чтобы его можно было тереть на терке, я на последние 30 минут положила тесто в морозилку

Противень слегка смазать маслом, натереть на него тесто тонким слоем, я пекла в 2 захода

Выпекать в духовке на самой верхней полке, при температуре 150 градусов, пока крошка не станет совсем сухой, я в середине процесса дополнительно ее покрошила прямо на противне

Готовую крошку остудить, повторяю, она должна быть полностью сухой, добавить в нее сушеную клюкву, орехи, нарезанный чернослив (предварительно запарить и высушить) и ядро подсолнечника

Вот такая смесь получается

Для крема смешать сгущенку (можно и вареную, но у меня ее не было), сливочное масло, 4 столовые ложки густой сметаны и ваниль/ванилин (у меня сахарная пудра с ванилью), взбить

Вот такой крем, ОЧЕНЬ вкусный!!!

Крошку перемешиваем с кремом

Формируем "муравейник", убираем на ночь в холодильник

Утром пробуем

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!