На ""Поваренке"" есть 6 разных рецептов ""Морской звезды"", но мой отличает не только подбор ингредиентов. Интересно? Загляните
Ингредиенты для «Морская звезда»:
- Тунец (в собственном соку) — 1 бан.
- Помидор (свежий, небольшой) — 2 шт
- Огурец (тепличный) — 1 шт
- Оливки зеленые (немного)
- Лук красный (небольшой) — 1 шт
- Лимон (его сок) — 0,5 шт
- Смесь перцев (молотая)
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Яйцо куриное (отварные, 2 для первого и 3 для второго салата) — 5 шт
- Петрушка (свежая)
- Картофель (отварной, для фундамента 2 штуки + 3 шт. для второго салата) — 5
- Сыр твердый (тертый, для сцепки немного)
- Лосось ( в собственном соку) — 1 бан.
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь (отварная средняя) — 2 шт
- Майонез (кому какой нравится) — 150 г
- Семга (малосоленая, лучше брать в нарезке) — 350 г
- Кунжут (белый,для украшения)
- Оливки зеленые (без косточек, для украшения)
- Чеснок (большой) — 1 зуб.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Морская звезда»:
Сразу хочу извиниться. Готовила - торопилась, снимала не все.
Наша звезда будет состоять из двух салатов, укрытых нарезкой. Можно взять и большее количество и на каждый лучик уложить разные салаты. Тогда количество продуктов изменится. С таким составом получается очень большой салат, который может занять главное место на вашем столе.
Начнем с того, что смешаем мелко порезанный лук, измельченный в чеснокодавке зубчик чеснока, сок половинки лимона, оливковое масло, посолить, оставляем на 10 минут мариноваться.
На большое блюдо (у меня было 25 см, но оно оказалось мало, остались продукты, и звезда получилась высоковатой) выкладываем нарезанный тонкими пластинками огурец в форме звезды. Резать лучше овощечисткой или теркой, тогда огурец получается тоненьким и салат можно брать ложкой или вилкой. Если резать ножом, то и салат на порции тоже придется резать ножом.
Сверху на огурец выложить смешанный с тертым сыром тертый картофель (2 штуки), придавая форму звезды.
Тунец без жидкости размять вилкой, яйца потереть на терке, остатки от огурца порезать мелкими кусочками, оливки покрошить, смешать с луком, который замариновался к этому времени. Все тщательно перемешать, выложить на фундамент, утрамбовать вилочкой. Сверху положить тонко нарезанный пластинками помидор
Для второго салата на фундамент выкладываем 3 тертые картофелины, смешанные с 1/4 майонеза; далее - размятый с мелко порезанным луком лосось + 1/4 майонеза; третий слой - тертые яйца + 1/4 майонеза; следующий слой - тертая морковь + 1/4 майонеза.
Сверху салат закрыть нарезкой, украсить кунжутом и оливками.