Очень люблю мармелад, но никогда не решалась приготовить его сама. Недавно открыла для себя необычный сахар: сахар для варенья и мармелада, он содержит фруктовый пектин. Пектин помогает загустеть мармеладу при меньшем количестве сахара и времени приготовления. Может, кому-нибудь тоже будет полезен рецепт:)
Ингредиенты для «Морковно-цитрусовый мармелад быстрого приготовления»:
- Морковь — 500 г
- Лимон — 1 шт
- Сок апельсиновый — 300 мл
- Сахар (сахар для варенья и мармелада (210 грамм)) — 250 мл
Время приготовления: 40 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Морковно-цитрусовый мармелад быстрого приготовления»:
Почистить морковь, натереть на мелкой терке. И натереть немного лимонной цедры.
Влить в кастрюлю апельсиновый сок, можно свежевыжатый, но я купила в магазине натуральный без сахара. Добавить морковь и варить на среднем огне 15 минут.
Затем добавить цедру и лимонный сок.
Добавить сахар (у меня сахар Dansukker), варить еще 15 минут.
Дать остыть и можно пробовать! :) Из этого количества ингредиентов получается два таких блюдечка мармелада.
У меня нет специальных формочек и баночек для мармелада, поэтому съедаем все сразу))) Если перевернуть, то видно, что он держит форму и имеет блестящую поверхность) Кусочек, правда, уже съеден)