Когда остался маленький кусочек мяса и на всех его явно не хватит, а есть хотят все, как это ни странно... придумываем такие вот полезные и вкусные ""колобки"".
Ингредиенты для «Морковно-куриные ""колобки"" с брюссельской капустой»:
- Морковь (крупная) — 1 шт
- Лук репчатый — 1-2 шт
- Филе куриное (небольшое) — 1 шт
- Капуста брюссельская (мелкая) — 12 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сметана (15 %) — 2-3 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (с горкой) — 2 ст. л.
- Сухари панировочные / Панировка
- Приправа (для курицы, по вкусу)
- Соль (по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Морковно-куриные ""колобки"" с брюссельской капустой»:
Брюссельскую капусту разморозить.
Куриное филе нарезать на небольшие кусочки и перемолоть до гладкой однородной массы (я воспользовалась блендером).
Морковь натереть на мелкой тeрке, лук (2 маленьких луковицы) нарезать очень мелко.
Смешать морковь, лук, куриный фарш, яйцо, сметану, соль и приправы (состав моей: соль морская, чеснок, сладкий краcный перец, черный перец, белая горчица, корица, гвоздика, кориандр, зира, куркума). После добавить муку и тщательно перемешать.
Влажными руками делаем тоненькие лепешки из фарша, в центр лепешки помещаем кочанчик брюссельской капусты, аккуратно защипываем и скатываем шарик, обваливаем его в панировочных сухарях и укладываем на противень.
Ставим в разогретую до 200 *С духовку на 30 минут (может чуть меньше) до золотистости сухарей. Подавать лучше с соусом.
Приятного аппетита!