Морковь в нежном сливочном соусе.
Ингредиенты для «Морковь по-фламандски»:
- Морковь (небольшие) — 3-4 шт
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Сливки (я брала 20%) — 100 мл
- Желток яичный — 1 шт
- Цедра апельсина (или лимона) — 1 ч. л.
- Сахар — 0,5 ч. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Морковь по-фламандски»:
Морковь очистить и нарезать ломтиками. Залить водой и поварить 5 минут. Воду слить.
Затем вновь залить холодной водой так, чтобы морковь была немного покрыта. Добавить сливочное масло, сахар, цедру и тушить на среднем огне до частичного выпаривания воды.
Сливки тщательно перемешать с желтком. Полученную смесь влить к моркови, прогреть, но не кипятить. Посолить и поперчить по вкусу.
Угощайтесь!
[size=12]Приятного аппетита!!![/size]