Предлагаю вам попробовать несложное блюдо андалусийской кухни – молодые бобы с хамоном. Блюдо очень питательное, совершенно самодостаточное. Много говорить о нем не буду, угощайтесь!
Ингредиенты для «Молодые бобы с хамоном и яйцом»:
- Бобы — 300 г
- Ветчина (сыровяленая (хамон)) — 100 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Яйцо куриное — 3 шт
- Масло оливковое
- Соль
Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Молодые бобы с хамоном и яйцом»:
Продукты, которые я использую – лук, бобы (замороженные), кусочек сыровяленого окорока, яйца, масло, соль.
Бобы отвариваем около 5 – 8 минут в подсоленной воде, лук режем кубиком и жарим в минимальном количестве оливкового масла. Здесь лучше использовать сковороду с тефлоновым и т. п. покрытием, а масло мы добавим позже.
Хамон нарезаем брусочками.
Добавляем в сковородку к обжаренному до прозрачности луку.
Бобы отцеживаем и добавляем к луку и ветчине.
Через пару минут делаем небольшие углубления и выпускаем туда яйца, по 1 – 2 на порцию.
Блюдо готово, теперь осталось только полить сверху немного свежего оливкового масла для вкуса.
Подаем с зеленым салатом и хлебом. Те, кто не боится калорий, могут добавить побольше маслица, в этот соус так вкусно макать хлеб!
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6447