Вкусная, витаминная чорба не оставит вас равнодушными.
Ингредиенты для «Молдавская чорба с крапивой и щавелем»:
- Курица (либо её атрибуты) — 700 г
- Крапива (свежая) — 1 пуч.
- Щавель (свежий) — 1 пуч.
- Петрушка (и укроп) — 2 пуч.
- Лук репчатый (и зелёный) — 4 шт
- Морковь — 2 шт
- Рис — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 2 ст. л.
- Картофель — 4 шт
- Лимон (половинка)
- Яйцо куриное (варёные)
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Молдавская чорба с крапивой и щавелем»:
1. Из курицы отварить бульон.
2. В готовый бульон положить нарезанный картофель.
3. Пока варится, промыть рис и залить кипятком на 5 минут, слить воду, промыть рис.
4. Зелень перебрать, промыть, обсушить, нарезать.
5. Готовим поджарку: репчатый лук нарезать кубиками, обжарить, добавить морковь (натёртую на тёрке), всё спассеровать.
6. Открою маленький секрет: чтобы чорба получилась с приятным вкусом крапивы, не надо закидывать её в сыром виде, нужно нагреть сотейник, добавить пару ложек сливочного масла, закинуть крапиву и спассеровать пару минут.
7. Картошка сварилась, кладём мясо, разобранное от костей, теперь добавляем рис, даём закипеть, пассерованный лук с морковью, бросаем всю нашу зелень вместе с крапивой.
9. И выжимаем сок половины лимона.
Наша чорба готова, наливаем в тарелочку, добавляем сметану, яйцо отварное и наслаждаемся.