Примите мои искренние поздравления с наступающими Новогодними и Рождественскими праздниками! В новый год за окном тихо падает снег, Пусть за Вашим столом будет радость и смех, Пусть завидный успех ждет Вас в деле любом и войдет без помех Счастье в светлый Ваш дом!
Ингредиенты для «""Мишки на севере""»:
- Мука пшеничная / Мука (в тесто) — 200 г
- Яйцо куриное (в тесто) — 2 шт
- Сахар (в тесто 70 г, в крем 100 г.) — 170 г
- Молоко (в тесто) — 100 г
- Сыр сливочный (Рикотта, в крем) — 150 г
- Сливки (жирные, в крем) — 50 г
- Разрыхлитель теста (в тесто) — 1/2 ч. л.
- Ванилин (в тесто) — 1/4 ч. л.
- Печенье (без добавок) — 100 г
- Сахарная пудра — 50 г
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «""Мишки на севере""»:
Белки отделить от желтков.
Желтки растереть с сахаром вилкой.
Ввести в желтки с сахаром (20) просеянную муку, молоко и перемешать до однородности.
Отдельно, при помощи миксера, взбить белки. Не прекращая взбивание, ввести оставшийся сахар (50г)
1/3 часть взбитых белков добавить к желткам, смешанным с мукой, и аккуратно перемешать, поднимая тесто слой за слоем, сверху вниз.
Добавить оставшиеся белки, разрыхлитель для теста, ванилин и также аккуратно перемешать тесто сверху вниз.
Выложить тесто в форму для выпечки.
Выпекать бисквит 25-30 минут при ~180°C .
Готовый бисквит остудить и разрезать на 2 части.
Смешать рикотту, сахар и сливки.
Получившейся массой обильно смазать бисквит.
Поставить в холодильник.
Печенье растолочь в крошку.
Добавить 2 ст.л. сливок и замесить ""тесто"".
Слепить медвежат.
Этот процесс очень понравился моему сыночку :)
Торт вытащить из холодильника и посыпать сахарной пудрой. Высадить на торт медвежат, посыпать их сахарной пудрой и нарисовать глазки и носики растопленным шоколадом.
Загадать желание, задуть новогоднюю свечу и приступать к поеданию тортика.
[size=18]С наступающим Новым Годом![/size]
Счастья Вам и Вашим близким!!!