После составления меню для предстоящего праздника у меня появилось непреодолимое желание отобедать шашлыками. Конечно жарить я их не собиралась-мне было достаточно маринованной курицы в духовке. Шашлыки я никогда не делала, и так как я плохо переношу уксус собственноручно маринад я так же не делала. Но несмотря на выше сказанное мой дебютный маринад удался. Лёгкие ноты вина, яркий вкус лимона и замечательный аромат базилика-чудное сочетание. Полагаю, что если готовить мясо с таким маринадом как шашлык будет и вовсе замечательно! Жду выезда на природу!
Ингредиенты для «Маринованные куриные кусочки в белом вине с лимоном и базиликом»:
- Курица — 450 г
- Вино белое полусухое — 50 мл
- Сок лимонный — 0,5 шт
- Цедра лимона — 0,5 шт
- Эссенция — 1 ч. л.
- Чеснок — 2 шт
- Базилик (свежий) — 8 шт
- Масло оливковое (для смазывания противня)
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Маринованные куриные кусочки в белом вине с лимоном и базиликом»:
Куриное мясо нарезать на небольшие кусочки.
Залить вином, перемешать.
Выжить лимонный сок, влить уксус, снова тщательно перемешать руками.
Срезать лимонную цедру, разрезать на небольшие кусочки, чеснок разрезать на дольки, базилик порвать-всё добавить к мясу, перемешать.
Поставить под пресс и оставить в холодильники на 3-4 часа. Лучше на ночь.
Духовку разогреть до 200 градусов. Противень слегка смазать оливковым маслом.
Выложить куриные кусочки.
Запекать курицу в течении 35 минут. Подавать горячей.
Приятного аппетита.