Маринованные финики, фаршированные сыром

Шикарная закуска к вину, и не только! Закуска маринуется 1 -2 недели, но до Нового Года есть ещe 10 дней, думаю, успеете!!! Торопитесь! Финики обалденные, я их уже половину перетаскала, и без вина…)))) Очень, очень вкусно! Любители сочетать фрукты с сырАми оценят!))) источник рецепта: карина-форум

Ингредиенты для «Маринованные финики, фаршированные сыром»:

• Финик (мягкие сушеные) — 20 шт
• Сыр полутвердый (острый - Чеддер, Манчего ) — 100 г
• Сок апельсиновый (свежевыжатый) — 3 ст. л.
• Перец черный (и розовый, горошек) — 1 ч. л.
• Масло растительное (оливковое) — 150 мл
• Розмарин (свежий, 1 веточка - 5 см.)

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Маринованные финики, фаршированные сыром»:

На каждом финике сделать разрез по длине с одной стороны и вынуть косточку
Порезать сыр на 20 кусочков величиной 3.5 х 0,5 х 0,5 см
Вложить в каждый финик кусочек сыра.
Взбить венчиком растительное масло с апельсиновым соком.
Выложить финики в банку, добавить перец и розмарин и залить маслом с апельсиновым соком.
Плотно закрыть банку и поставить в прохладное место на 1-2 недели.

Цитата из источника рецепта: ""В испанской кухне, особенно кухне южных регионов, широко используются финики. Очевидно, сказывается влияние арабской кухни. Поэтому, финики, начиненные сыром, давно считаются блюдом традиционной кухни. Для начинки используется любой сыр: свежий (типа сливочного сыра), полувыдержанный, выдержанный, овечий, козий, из смешанного молока. Поэтому выбор сыра зависит от личного вкуса. В качестве альтернативы сыру Манчего рекомендовала бы выдержанный или полувыдержанный швейцарский Gruyère, Сhedder, итальянский Pecorino, испанский El Pastor, канарский Palmero.""