У многих праздники и будни не обходятся без овощных закусок. Хочу предложить сделать свеклу в мандариновом соке. Она отлично подойдет к мясу, картошке, крупам и конечно под пять грамм.
Ингредиенты для «Маринованная свекла "На закуску"»:
- Свекла (Средняя сырая) — 2 шт
- Чеснок — 6 зуб.
- Сок мандариновый — 5 ст. л.
- Уксус (9%) — 1 ст. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Кориандр (Молотый) — 1 ч. л.
- Куркума — 0.5 ч. л.
- Соль (Регулируйте по вкусу) — 2 ч. л.
- Перец черный (1/3 ч.л.)
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Маринованная свекла "На закуску"»:
Свеклу помыть, почистить и натереть на тёрке для корейской моркови.
Чеснок почистить и мелко порезать. Добавить к свекле.
В небольшой миске хорошо смешать мандариновый сок, растительное масло, уксус, куркуму, кориандр, соль и перец. Залить свеклу и хорошо перемешать.
Сложить свеклу в банку, закрыть крышкой и убрать в холодильник минимум на 3 часа. Но если спешить некуда, лучше оставить на 7-8 часов. Я делаю вечером и убираю на ночь. Перед подачей хорошо перемешать.