Люля-кебаб в овощах

Если вы собираетесь на природу, на шашлыки, попробуйте приготовить и это блюдо. Оно разнообразит ваш пикник.

Ингредиенты для «Люля-кебаб в овощах»:

• Фарш мясной — 0,5 кг
• Перец болгарский — 2-3 шт
• Баклажан — 2-3 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Чеснок — 5-6 зуб.
• Специи (соль, перец черный, зира)
• Лимон — 0,5 шт
• Уксус (9%) — 2 ст. л.
• Кинза (свежая) — 1 пуч.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Люля-кебаб в овощах»:

В мясной фарш добавьте перетертый на мясорубке репчатый лук, чеснок. Посолите, поперчите. Добавьте зиру и мелко рубленную кинзу. Из половины лимона выдавите в фарш сок. И для придания аромата добавьте в фарш уксус. Оставьте промариноваться минимум на 30 мин.

Овощи помойте. Вырежьте середину. Немного посолите внутреннюю часть.

Овощи нафаршируйте готовым фаршем и отправляйтесь на пикник.

Подготовленные овощи нанизать на шампуры, как показано на фото. Они должны быть нанизаны так, чтобы при укладке шампура на мангал из овощей не вывалился фарш.

Укладываем шампуры на мангал, на небольшой жар. И печем до готовности фарша.

Вот уже готовые люляки!