Лобио - блюдо грузинской кухни, несложное в приготовлении, вкусное и очень полезное.
Ингредиенты для «Лобио с индюшатиной»:
- Фасоль (красная; отмеряю мультистаканом) — 2 стак.
- Лук красный — 1 шт
- Помидор (свежий; можно томатную пасту) — 1 шт
- Перец красный жгучий (можно молотый) — 1 шт
- Ткемали — 1-2 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Зелень (кинза или петрушка) — 1 пуч.
- Филе куриное — 350 г
- Масло оливковое
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Лобио с индюшатиной»:
Берем фасоль (предварительно замоченную) - у меня ""Мистраль"" пинто
Нарезаем филе индейки, лук, помидор
Обжариваем лук на оливковом масле в чаше мультиварки в режиме ""выпечка"", добавляем нашу фасоль (предварительно замоченную), добавляем воду (чтобы только покрыла фасоль), перемешиваем, ставим режим ""суп"" (или тушение) на 15 мин (не солим!!!)
После сигнала открываем крышку, добавляем в чашу мясо индейки, помидор или томатную пасту (можно и то, и другое), соус ""Ткемали"", перец, соль, включаем режим ""Цыпленок"" (или мясо, или тушение) на 15 мин.
После сигнала открываем крышку, добавляем зелень, закрываем, даем немного настояться. Все, готово!
Приятного аппетита!!!