Летний суп с овощами

Летом проще всего готовить вкусные и полезные блюда! Представляю свой вариант одного из них... Приятного аппетита.

Ингредиенты для «Летний суп с овощами»:

• Соль — по вкусу
• Лук зеленый — 1 пуч.
• Сельдерей черешковый — 1-2 веточ.
• Кабачок (Цуккини, средний) — 1/2 шт
• Зелень (петрушка и укроп) — 1 пуч.
• Перец болгарский (красный) — 1/2-1 шт
• Помидоры черри — 5-10 шт
• Помидор (свежий) — 1 шт
• Морковь (небольшая) — 3 шт
• Картофель (средн. размера) — 2-3 шт
• Мясо (свинина либо курица) — 100-150 г
• Вода — 2,5 л

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Летний суп с овощами»:

Итак, начнем:
1. Мелко порезать мясо (у меня было немного свинины, которую я порезала кубиками). Бросаем в кипящую воду мясо.


2. Морковь потерла на крупной терке для цвета.


3. Пока мясо варится, моем и режем все овощи (картофель, цуккини, перец и 1 помидор).
4. В бульон бросаем все овощи, после чего нарезаем зелень и готовим помидорчики черри.
5. После того, как все покипит мин. 5, бросаем половину зелени и черри, варим еще 10 мин. и выключаем, чтобы настоялся!
Украсить зеленью и кушать! Приятного аппетита!