Этим рецептом со мной поделился мой кум, большой любитель рыбы. А он, в свою очередь, услышал его в передаче "Смак" А. Макаревича. Вот сегодня приготовила, делюсь с вами.
Ингредиенты для «Лещ, тушеный с чесноком»:
- Рыба (лещ) — 1.2 кг
- Чеснок — 100 г
- Лимон — 1 шт
- Картофель
- Соль
- Перец черный (молотый)
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Перец душистый
- Лист лавровый
Время приготовления: 40 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Лещ, тушеный с чесноком»:
Рыбу чистим, удаляем плавники.
Делаем продольные надсечки, как можно чаще.
Режем на порционные куски, укладываем в кастрюлю.
Выдавливаем сок 1 лимона на рыбу, добавляем чеснок (выдавленный через пресс), соль, перец, специи для рыбы.
Все хорошо перемешать и дать промариноваться 2 часа.
Когда рыбка постояла, укладываем сверху картошку, порезанную на 4 части.
Приготовить томатный соус. Смешать воду с томатом, чтоб соус получился насыщенного красного цвета и залить им рыбу с картошкой. Добавить лаврушку и душистый перец.
После закипания тушим на маленьком огне до готовности картошки.
Я не любитель рыбы, но в таком варианте мне очень понравилась! А картошка, вообще, получается изумительная!