Киш – это открытый пирог из песочного теста. Я же хочу предложить "Ленивый киш", основой которого будет тортилья, ее еще можно заменить армянским лавашом. Готовится "киш" очень быстро, подойдет не только для ежедневного, но и для праздничного ужина.
Ингредиенты для «Ленивый киш с кабачком и свиной шейкой»:
- Лаваш (Тортилья или армянский лаваш) — 1 шт
- Кабачок — 150 г
- Сыр голландский — 200 г
- Шейка свиная (копченая) — 100 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Сливки (или сметана) — 2 ст. л.
- Паприка сладкая — 1 ст. л.
- Яйцо куриное — 4 шт
- Соль (по вкусу)
- Помидоры черри — 6 шт
- Петрушка (для украшения)
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Ленивый киш с кабачком и свиной шейкой»:
Сначала приготовим начинку для "киша": кабачок, сыр натереть на крупной терке. Лук нарезать и обжарить, шейку нарезать на полоски.
Яйца взбить со сливками, поперчить (солить - если только самую малость - сыр и шейка достаточно соленые). Добавить кабачок, сыр, лук, шейку.
Тортилью/лаваш поместить в смазанную маслом форму. Вылить на нее приготовленную начинку. Сверху положить черри, посыпать сушеной паприкой.
Запекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке 35 минут.
Посыпать петрушкой. Подавать горячим. Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5668