Вкусное, сытное, самодостаточное блюдо, которое будет королем на праздничном столе.
Ингредиенты для «Лазанья "Праздничная"»:
- Фарш мясной (у меня свино-говяжий) — 500 г
- Лук репчатый (большие. Одна - для фарша, вторая - для соуса) — 2 шт
- Морковь (большая) — 1 шт
- Масло растительное (для обжарки овощей)
- Горчица (ТМ "НААS") — 2 ст. л.
- Баклажан (большой) — 1 шт
- Кабачок (большой) — 1 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль — по вкусу
- Перец душистый — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Мука пшеничная / Мука — 1 ч. л.
- Сливки (10%) — 0,5 стак.
- Аджика (на любителя для остроты) — по вкусу
- Лазанья — 1 упак.
- Сыр твердый — 150 г
- Помидор (большие) — 2 шт
- Приправа (у меня хмели-сунели, для мяса, мускатный орех...) — по вкусу
- Чеснок — по вкусу
- Зелень — по вкусу
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Лазанья "Праздничная"»:
Морковь натереть на крупной терке. Лук нарезать кубиками. Обжарить овощи на растительном масле до румяности.
Добавить фарш, размять вилкой. И обжарить вместе с овощами. Тушить до готовности. добавив немного водички.
Добавить приправы, посолить, поперчить, перемешать
и тушить до готовности под закрытой крышкой.
В конце добавить зелень, чеснок
и горчицу. Перемешать.
Нарезать баклажан кружочками.
Смешать яйцо, соль и горчицу.
Обжарить кружки баклажанов, предварительно окуная их в яичную смесь.
То же самое проделать и с кабачком.
Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Добавить муку, перемешать, слегка еще обжарить.
Влить сливки, перемешать и тушить до готовности лука и создания вязкой консистенции.
Добавить аджику.
Выложить, подготовленные согласно инструкции на упаковке, листья лазаньи на дно формы.
Выложить на листы лазаньи половину фарша.
Залить 1/3 частью соуса.
Сверху выложить обжаренные баклажаны.
Притрусить тертым на крупной терке сыром.
Сверху накрыть порцией подготовленных листов лазаньи.
Снова выложить фарш (оставшийся) и
и залить частью соуса.
Сверху обжаренные кабаки и
тертый сыр.
Снова ошпаренные листы лазаньи, затем дольки помидоров без кожуры и тертый сыр.
Накрыть фольгой. И в разогретую духовку при 170С на 30-40 минут.
Приятного аппетита!