Простые кисленькие глазурованные кексы для любителей цитрусовой выпечки
Ингредиенты для «Лаймовые кексы под лаймовой глазурью»:
- Ванильный сахар — 90 г
- Масло сливочное — 50 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Молоко — 50 г
- Мука пшеничная / Мука — 120 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Сок лимонный (лимонный) — 1 шт
- Сахарная пудра — 200 мл
- Цедра лимона (лайма тёртая)
Время приготовления: 35 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Лаймовые кексы под лаймовой глазурью»:
Нагреть духовку до 180*С.
Взбить масло и сахар до пышности, добавить яйцо. Просеять муку и разрыхлитель. Добавить в масляную смесь. Все опять взбить. Добавить молоко, сок лайма и цедру.
Заполнить формочки на 2/3, т.к. тесто поднимается. Выпекать минут 20 до сухой лучинки.
Вынуть формы из духовки и 10 минут подержать кексы в форме. Но не больше, чтоб они не стали отмокшими.
Смешать сок лайма с пудрой. Полить глазурью кексы и декорировать тертой цедрой.
Получается примерно 5 -6 кексов весом 100 г, т. е. на стандартную 6 -кексовую форму как раз.