Это блюдо готовлю со школы, в прямом смысле этого слова, мы его делали на уроке труда, и он мне так понравился, что я его и дома стала делать, и не зря, всем родным очень понравилось... В составе нет ничего особого, а наоборот - продукты все самые обычные, но вкус рулетиков получается очень необычным, и можно сказать, что в этом дуэте курица скорее является гарниром, а не наоборот...
Ингредиенты для «Курочка с капустными рулетами "Без названия"»:
- Бедро куриное — 1.5 кг
- Капуста белокочанная / Капустa — 0.5
- Морковь (большая) — 1 шт
- Грибы (консервированные, резаные, 425 г) — 1 бан.
- Сыр голландский — 200 г
- Мука пшеничная / Мука — 400 г
- Соль — 1 ч. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Вода — 210 мл
- Сахар (щепотка)
- Перец душистый
Время приготовления: 80 минут
Количество порций: 7
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Курочка с капустными рулетами "Без названия"»:
Из муки, воды, соли и яйца замешиваем пельменное тесто, я это делаю в хлебопечке, правда, из данного количества (брала из рецептов к хлебопечке) получается многовато теста, поэтому или лепим из второй половины пельмешки, или замешиваем из половины...
Шинкуем капусту и морковь.
Насыпаем щепотку другую САХАРА, да-да, именно сахара, именно он придает необычный нежный вкус. Немного мнем руками.
С грибов сливаем жидкость и добавляем к капусте, перемешиваем.
Бедрышки натираем солью, раскладываем на противне и припудриваем свежемолотым перчиком.
К этому времени хлебопечка сигнализировала о готовности теста, достаем, раскатываем в тонкий пласт.
Выкладываем капусту с грибами и равномерно распределяем.
Скручиваем в плотный рулет и нарезаем на кусочки толщиной 3 см (у меня больше, т. к. противень маленький).
Выкладываем рулетики между курочкой.
Залить водой вровень с рулетиками (именно поэтому они должны быть не высокими, примерно как кусочки бедрышек, чтобы воды было не слишком много).
Отправляем в разогретую духовку на 40-50 мин.
Достаем, посыпаем сырком и еще минут на 5-10 для расплавки сыра.
Ну вот, вроде бы и все. Приятного аппетита!