Маринованная в вине курочка, запеченная под одеялом из хлебного теста.
Ингредиенты для «Курочка под одеялом»:
- Курица (молодая) — 1 шт
- Вино красное сухое (для маринада) — 1 стак.
- Розмарин (для маринада) — 1 горст.
- Специи (для маринада, смесь итальянских трав) — 1 горст.
- Аджика (домашняя, чеснок + острый перец, для маринада) — 1 ст. л.
- Хлеб (черствый, для замазки) — 0,5 шт
- Молоко (для замазки) — 1,5-2 стак.
- Яйцо куриное (для замазки) — 2 шт
- Масло оливковое (для замазки) — 2 ст. л.
- Соль (для маринада) — 1 ч. л.
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Курочка под одеялом»:
Приготовить маринад из вина, специй и соли.
Курицу залить маринадом и оставить на 1 час, периодически переворачивая. Bыложить в форму и поставить в духовку на 0,5 часа до зарумянивания.
Черствый хлеб измельчить, вымочить в молоке, добавить яйца и оливковое масло, хорошо вымесить замазку.
Курицу достать из духовки, выложить на блюдо. Маринад слить из формы в чашку. Курицу со всех сторон обмазать замазкой, полить слитым маринадом. Запекать в духовке минут 15-20.