Друзья предлагаю вашему вниманию видеорецепт своего варианта приготовления курицы в зелёном карри. Блюдо очень простое, но на мой вкус очень вкусное и оригинальное. Всем советую сохранить рецепт. Удачи в приготовлении
Ингредиенты для «Курица в зелёном карри»:
- Филе куриное — 800 г
- Баклажан — 200 г
- Перец чили — 1-2 шт
- Лимонная трава — 1 пуч.
- Паста карри (Зелёная) — 1 ст. л.
- Молоко кокосовое — 500 мл
- Вода — 1 стак.
- Соус (Рыбный) — 1 ст. л.
- Сахар тростниковый — 1 ст. л.
- Базилик — 1 пуч.
- Соль — по вкусу
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Курица в зелёном карри»:
Как приготовить:
1. Нарезаем куриное филе кубиками
2. Нарезаем баклажан полукругами, и замачиваем в солёной воде
3. Нарезаем перец чили колечками
4. Нарезаем лимонную траву соломкой
5. В горячий вок с маслом добавляем пасту карри, перемешиваем, вливаем кокосовое молоко и доводим до кипения
6. Добавляем куриное филе и тушим примерно 2-3 минуты
7. Добавляем в вок стакан воды и баклажаны, тушим 5 минут
8. Вливаем рыбный соус
9. Добавляем сахар, перец чили и лимонную траву
10. Добавляем базилик, выключаем и оставляем под крышкой на 5 минут
Всё готово, приятного аппетита!
На гарнир советую азиатский рис