Курица с рисом в духовке

Курица по этому рецепту получается очень сочная, нежная, а рис - ароматный и вкусный. Это блюдо подойдет как для повседневного, так и для праздничного стола, великолепно смотрится и нравится всем гостям.

Ингредиенты для «Курица с рисом в духовке»:

• Перец черный (по вкусу)
• Соль (по вкусу)
• Масло подсолнечное (для жарки) — 6 ст. л.
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Рис — 250 г
• Голень куриная — 8 шт
• Вода — 1 л
• Масло сливочное — 50 г

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Курица с рисом в духовке»:

Сегодня у меня не курица, а голени, можно брать также и бедрышки или курицу порезать кусочками.

Голени обжариваем на растительном масле, вынимаем и складываем в жаропрочную кастрюльку. Лук режем средне, морковь трем на корейской терке и обжариваем в той же сковородке, где жарились голени куриные, выкладываем в кастрюлю к курице.

Наливаем туда 1 л кипятка, всыпаем промытый рис, у меня Мистраль «Янтарный», солим, перчим и ставим в духовку. Готовим 1,5 часа при температуре 180 градусов. Достать кастрюлю из духовки, выложить сверху кусочки масла и оставить в духовке еще 10 минут.

При подаче можно посыпать зеленью. Приятного аппетита.