Оригинальное название Ankara tiridi - это приготовленное блюдо на воде с курицей и томатом. Тириди никак не переводится, но значит yemegin suyu (еда с водой).
Ингредиенты для «Курица по-анкарски»:
- Филе куриное (грудка) — 2 шт
- Лаваш — 2 шт
- Помидор — 1-2 шт
- Соль
- Перец красный жгучий (молотый)
- Перец черный
- Петрушка
- Перец болгарский — 1 шт
- Масло сливочное
- Томатная паста (необязательно) — 0,5 ст. л.
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Курица по-анкарски»:
Курицу отварить в воде. Немного остудить и мелко нарезать. Добавить соли и черного перца.
Разрезать лаваш на 2 части.
На середину половинки лаваша положить курицу и свернуть рулет.
Мелко нарезать помидор, болгарский перец и петрушку. Слегка обжарить на сливочном масле перец, добавить помидор, немного томатной пасты (можно и без). Добавить 1 стакан куриного бульона, посолить, поперчить красным перцем. Тушить минут 10-13. Добавить мелко нарезанную петрушку. Еще тушить 5 минут.
В глубокую тарелку выкладываем рулеты и заливаем томатным соусом. К такому блюду на гарнир подойдет рис.
Сытное, вкусное, несложное блюдо.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6642